"Wij geloven dat de simpelste gerechten de grootste zorg verdienen."
Het Begin
BATATA werd geboren uit een simpele vraag: waarom accepteren we middelmatigheid bij iets dat zo fundamenteel Belgisch is als de friet?
Elke friet een kunstwerk — krokant van buiten, fluffy van binnen.
Onze oprichters besloten dat het anders moest. Beter. Puurder. Een plek waar vakmanschap en passie samenkomen, bereid met niets dan de beste ingrediënten.
De Methode
Elke ochtend selecteren we verse Bintje aardappelen van lokale boeren. Ze worden met de hand gesneden — nooit machinaal — om de perfecte textuur te garanderen.
Dubbel gebakken in puur rundvet — een techniek van generaties.
Eerst op lage temperatuur om de aardappel gaar te stomen, dan op hoge temperatuur voor die onweerstaanbare gouden korst.
De beste friet verdient meer dan een kartonnen bakje — zij verdient een ervaring.
De Toekomst
BATATA is meer dan een frituur. Het is een statement. Een beweging. Een terugkeer naar kwaliteit zonder compromis.
De toekomst van eten begint bij respect — voor product, proces en mens.
Wij bouwen aan iets groters — een gemeenschap die gelooft dat ambacht en smaak nooit uit de mode raken. Sluit je bij ons aan.
Waar We Voor Staan
01 Kwaliteit
Geen compromissen. Ooit. Elk ingrediënt wordt geselecteerd op kwaliteit, smaak en versheid. Het verschil proef je in elke hap.
02 Traditie
Eeuwenoude technieken, modern uitgevoerd. We respecteren het verleden terwijl we de toekomst van de Belgische frituur vormgeven.
03 Duurzaamheid
Lokale ingrediënten, minimale verspilling. Wij geloven dat goed eten ook goed moet zijn voor onze omgeving en gemeenschap.